ラベル 調理実習 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
ラベル 調理実習 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示

2025年6月30日月曜日

2025年6月のあつまりのご報告

 あつまり

 2025年6月24日(火)10~14時 
出席者7人 @会員宅


🌿プログラム🌿

1) 讃美歌
2) 
実習〈イイダコと豚バラのピリ辛炒め〉〈カンテンジャン〉

3) 読書「巻頭言~われ山にむかいて目をあぐ~」、「年のはじめに(身辺雑記)」(「真理のかがやき」から)
4)お食事、記事の紹介、各種
報告など


1)讃美歌 301番

今日の読書箇所に出てくる、この讃美歌に急遽変更

別所梅之助 作詞 1929(青山学院 神学部国文学科の先生:ソウル友の会会員の祖母の先生でもあった)

CCMの賛美翻訳をしている会員から、歌詞を日本語翻訳しメロディーに載せる苦労話の共有



2) 📚読書 著作集「真理のかがやき」より

今回より、新しく「真理のかがやき」を皆で通読することになりました。どんな話に出会えるのかとても楽しみです。



①「巻頭言~われ山にむかいて目をあぐ~」

・学園の遠足(登山)で遠足リーダー経験した。遠足(当時250人くらいで参加)の前には、讃美歌301番を歌い、詩編121を読んだことを思い出した。

・高校大学時代、八ヶ岳・清里ででのキャンプでこの讃美歌を歌った。

・大変な時にこの詩を読んで心を奮い立たせたと書かれていて、自分にもこのようなものがほしいと思った。


②「年のはじめに(身辺雑記)」

・「人間は罪から離れられない存在」という毎朝行う黙想の今朝の話でも考えさせられた箇所だった。人が罪を犯した時どう対処するか、罪を認め、神の前に悔い改めを乞うように日々祈っている。「ぬり消し」してはならない、小さなことの積み重ねが、結果大罪を犯すことになってしまう。日々過ごす中で、面倒だと目をつぶっていると、大変なことになってしまう。

・「ぬり消し」はできない。曲がった道に進みそうになった時に、正しい道に引き戻せるような場所に人に、なれたらよいと思う。

・「神様いつも見ています」と、常に心を正し生活して行きたい。

・女学生の放火のくだりは、朝ドラ「虎と翼」に出てきた女子校生・美佐江を思い出し、怖くなったの声も。



3) 実習  〈イイダコと豚バラのピリ辛炒め〉〈カンテンジャン〉

会員が、外国人対象の韓国の「醬(ジャン)」専門コースに参加して、学んできた料理を皆で作りました。韓国の「醬(ジャン)」とは、韓国料理には欠かせない、醗酵させた調味料の総称です。大豆を原料とし、テンジャン(大豆味噌)、カンジャン(醤油)、コチュジャン(唐辛子味噌)が有名です。


今回は、コチュジャンを使った 〈イイダコと豚バラのピリ辛炒め〉と、テンジャン〈カンテンジャン〉を作りました。

イイダコと豚バラに味付け

イイダコは、日本では見かけたことがなかったのですが、韓国ではポピュラーな食べ物です。日本では塩で臭みをとるのですが、韓国では小麦粉を使用するのが一般的です。吸盤汚れもしっかり取れます。


〈カンテンジャン〉は、野菜やお肉などを入れて煮詰めた、汁気のないドロっとした味噌です。サムパプ(サンチュや茹でたキャベツなどでご飯を包んで食べる)や、ご飯にかけて食べても。食欲がない時にもおすすめです。
いつもはひき肉やウロンイと呼ばれるタニシを入れて食べていましたが、今回は、豆腐を潰して入れるレシピ。これは知りませんでした。また、全く〈カンテンジャン〉を食べたことがない会員も。



4)お食事、記事の紹介、各種報告

◇昼食

中央〈ピリ辛炒め〉
左下〈カンテンジャン〉

実習で作った〈イイダコと豚バラのピリ辛炒め〉〈カンテンジャン〉+しょう油漬け(きゅうり、大根、玉ねぎ)+ご飯+サンチュなど

















◇婦人之友6月号より

◾️「今、このひと 食と農を守る”百姓一揆”」

 今まで無関心で来てしまったことに反省

 「今の農業の危機は、みなさんの食生活の危機……」印象的に残った

 「顔が見える消費が、よいのではないか?

◾️「福岡伸一わたしの・すきな・もの プクステーフデ」

 どんな曲なのかと気になり、「ト長調ソナタ」を聞いてみた

 クラシックとは縁がなかったが、最近、子どもにせがまれ管弦楽のコンサートに行った

  馴染のある曲で、音楽の良さを再認識したばかり

 バッハの「ゴルドベルグ変奏曲」も聴た

会員の中でもこのコラムを読み、実際聴いた人が数名いた



◇友の新聞3月27日791号

◾️「全国農村愛土生活研究会」の記事

・社会の礎としての農業、土をこやし緑を増やす

・農家今後の不安

 託せる人はいるか、鳥獣害被害(お金かけても効果ない)

 収入より、経費がかかってしまい赤字、温暖化による高温障害に悩まされている

・力を入れていること:土を作り、農薬を使わない、自然環境を守る

・友の会でできることは?共同購入、直接購入、契約販売

・会員の関わっている土づくりから野菜を生産している団体では、肥工場の土は、フカフカ、植物の育ちが違い、収穫物も美味しいが、収穫者が不足してこまっている。放っておくと、土地がすぐダメになってしまう。人の手が入らないと、土づくり、土の改良は難しいのだそう。



5)報連相

◇報告

ヌビバッグ:進捗状況共有

お泊まり会:メニュー、スケジュールについて

棚卸し:無事終了の報告

7月のあつまりはお休みです。7月の読書は、お泊まり会で行います。


◇今後の予定

6月28日(土)  via Zoom 友の会国際交流の会 

7月  1日(火) こひつじひろば 

7月16日(水)〜17 (木) 全国生活研究会 via Zoom

7月26日(土)〜27日(日) お泊まり会 

8月26日(火) あつまり


🎶集まりとこひつじ広場は、基本的に毎月各1回開催予定です。

 

🐑こひつじ文庫のご利用については、お問合せください。

 

🍀ソウル友の会の集まりに関心のある方はご連絡ください。 

 seoultomonokai@gmail.com

2024年10月22日火曜日

2024年 10月集まりのご報告

2024年10月22日 10時~14時

出席者 会員4名、お客様1名

🌸プログラム

1) 讃美歌
2) 各種報告
3) 実習
4) 読書
5) 昼食 
6) 生活勉強

1)🎵讃美歌270番

讃美歌担当者のお父様の愛唱歌だったそうです。讃美歌21ではなく、元々の勇ましい信仰者の姿を感じる歌詞で歌いました。


3)🍴実習

昭和51年婦人之友社発行の『続 家庭でできる和洋菓子』から「レモンケーキ」を実習しました。
レモン2個分のジュースと皮を入れた風味豊かなケーキです。


ワックスを取るため熱いお湯で短く茹でます。

焼き上がったら熱々のうちにレモン汁をかけます
ていねいに、ていねいに。


4) 📚読書「静子の巻 一 母の教訓」#夫婦論

ケーキを焼いている間に読書

この話は羽仁先生が作られたお話で、第一章の母の教訓は、結婚を前にした娘に対し母が思いを伝える文章です。


結婚して受けたカルチャーショック、最近あった夫婦喧嘩の話、身近に聞く家庭内の不和の話等等…
夫婦の中には忍耐と理想に向かうための弛まぬ努力と着実な話し合いが必要です。

また、与えられたタラントを結婚しても社会に献じようという姿勢の大切さも書かれています。

ある人は、「家を忘れて東奔西走する婦人は、いうまでもなくわざわいです。」(p164)という文章を読み、家庭の中と外でバランスをとることも大事だということ思ったとのこと。

96歳まで習字の先生をしていたお母様がいつも、
「一日よくできた」「ちょっとダメだった」と言って一日を終えていたというエピソードも。
毎日理想の生活を求めて過ごしていたんだなと思った、という心に響く感想もありました。

寝る前に、その一日を振り返って感謝と進歩を感じられる時間も大切にしたいと思いました。


5) 昼食


恒例の一品持ち寄りと、出来立ての風味豊かなしっとりレモンケーキをいただきました!

心が満たされる時間です!




6) 生活勉強

📈①保健衛生費の仕様書き

歯ブラシは日韓どちらで入手しているか、ティッシュの購入量が多い人の理由は何なのか、トイレットペーパーの値段に差があるのはなぜなのか、ヘアカットやカラーの頻度や金額、その他諸々…数字から保健衛生費に関連する日常を聞き合うことができました。



📈②かばんの持ち数調べ

処分のタイミングが難しいかばん。
さらにソウル友の会では昨年よりヌビバッグ制作もしているので、徐々に数も増えていっています。
数年後、もう一度見合って変化を見てみようということになりました!笑


最後に…

先日ヌビバッグを販売したバザーである人がおもちゃを購入しました。
思わず笑みが溢れる楽しさ!!
家庭平和のために、各家庭に順番に回して楽しむ予定です💕


📍今後の予定📍 

・11月5日 キムジャン@会員宅
・11月20日 11月のこひつじ広場@Zoom 
・12月7日 クリスマス会@会員宅 
 
🎶集まりとこひつじ広場は、基本的に毎月各1回開催予定です。
 
🐑こひつじ文庫のご利用については、お問合せください。
 
🍀ソウル友の会の集まりに関心のある方はご連絡ください。 
 seoultomonokai@gmail.com

2024年9月10日火曜日

2024年 9月集まりの報告

 2024年9月10日(火)10〜15時

出席者5人


🌸プログラム

1) 讃美歌
2) 実習
3) 読書
4) 昼食 
5) 生活勉強

1) 🎵讃美歌 504番


2) 🍴実習

「今日の3時にまにあうおやつ」(婦人之友社)
タネ作り10分、焼き35分、混ぜるだけの簡単バナナケーキです。
粉を計り

油に三温糖を加え

そこにバナナと卵を加えてバナナを潰しながら混ぜます

粉を加え

混ぜたら

型に入れてオーブンで焼きます

3) 📚読書「夫婦協力の実話」その三まで(P127~)#夫婦論


昭和初期の夫婦が互いに助け合う実話を興味深く読みましたが、その前書きの羽仁先生の言葉はすべての夫婦が読み、考えたらよいのではないかという話になりました。

一部、抜粋です。

「夫婦生活の日常においても、忍耐のない張り合う心、それが夫婦の間につまらないいさかいを多くするのです。どうでもよいわで張り合わないのでなく、大きいことでも小さいことでも、長短苦楽互いに助け合うべき夫婦を、競争相手のような立場においてはなりません。お互いに面側をみるのです。この心とこの力が夫婦生活の実際に当たって、互いにだんだんにすぐれていけば、そこに美しい夫婦が出来上がり、そしてその一致した力で、すべての事業、すべての困難に当たっていくと、かならず成功するのだと思います。」

また、先輩会員の人生なども詳しく聞くことができる貴重な時間となりました。

ケーキを焼いている間に読書

綺麗に焼き上がりました

4) 昼食

美味しいご飯と広島のお菓子、そしてバナナケーキをいただきました!




5) 生活勉強

📈①電気の使用量

住宅の形態、家族人数の違いのみならず、電化製品の数や使い方が使用量に影響していることは分かりました。子どもが3人以上の家庭は割引の制度があったり、金額に累進性が適用されていることなども数字に表れています。日本よりも安いため、使用量が非常に多いと思います。
一方で、各家庭で使い方を点検しなければ使用量はなかなか減らすことはできなさそうです。
家族の協力を得て、点検してみたいと思います。


📈②家計 教育費

3家庭の金額を見てみました。
習い事は英語、音楽、美術、そして学校教育であまり充実していない運動も習う子どもが多いです。
日本では子どもが小学生時代に将来に向けてお金を貯める人が多いようですが、それに比べ韓国は幼い頃から教育にかける費用が大きいと思います。
子どもの人数、家庭の方針によって教育にかかる金額に開きはありますが、きちんと家計簿と向き合って現実に即した予算を考えていきたいと思います。

来月は、保険衛生費の月平均と内訳、鞄の持ち数調べをする予定です。


📍今後の予定📍
・9月12日 ヌビバッグ製作の会@会員宅
・9月19日 ヌビバッグ製作の会@会員宅
・9月24日 ヌビバッグ製作の会@会員宅
・9月28日 オフライン読書会@某所
・10月2日 鍋帽子®︎料理講習会@会員宅
・10月6日 友愛セール@マンナ教会(多文化家庭と共にするウォーキングフェスティバル)
・10月15日 10月の集まり@会員宅
・10月平日 手拭いバックを作る会@会員宅
・11月5日 キムジャン
・12月7日 クリスマス会@会員宅

🎶集まりとこひつじ広場は、基本的に毎月各1回開催予定です。

🐑こひつじ文庫のご利用については、お問合せください。

🍀ソウル友の会の集まりに関心のある方はご連絡ください。

seoultomonokai@gmail.com

2024年7月16日火曜日

第2回 お泊まり会開催

日付:2024年7月13日(土)~7月14日(日)

場所:京畿道 楊平郡のとあるペンション


✨子どもも大人も、待ちに待ったお泊まり会✨


2回目の今年も、子ども全員が通う日本語補習授業校の前期最終授業と終業式を終え、

その足でお泊まり会の場所に向かいました!


今回は友の会メンバーに加え、補習校仲間2家庭も参加。


大人9人、子ども15人の総勢24人の参加です!



しおり


今回も事前にスケジュールを決め、しおりを作って備えました。


補習校からの移動の際の分乗表まで作り、オクラを取り寄せてくれる人、実家で野菜を収穫してきてくれる人…等、準備万端です!


さあ、今年は時間通りに進むのでしょうか?


<分乗表>

・Tcar:KA・・・買出し組

・Ocar:AI・・・買出し組

・HMcar:HO、SN、DM、MO・・・水遊び組

・EMcar:YM、RT、YO、YS・・・水遊び組

・Ncar:SN、JM、RT、SK・・・水遊び組

・Scar: KO、JO、JS、RK・・・水遊び組


🐟川遊び🐟

よそのおじさんにまで遊んでもらって😂、楽しい水遊びの時間を過ごしました!






🍴🍖BBQ~就寝(?)まで 🍴🍖

普段の肉焼き担当はお父さんですが、今年も母達は煙に包まれながら頑張って焼きました!
タッカルビとオクラの和物、トマトのサルサもあります。
みんなでお疲れ様の「乾杯」!




話し込んでいるうちにあっというまに時間が過ぎ、日は暮れ、
部屋に戻って読書タイム。

時刻は22時となっていました!

📖「起きたての家」(婦人之友2024年5月号より)




「リズム整った生活は理想だなぁ」

「よい生活は1人ではできないので、家族で話し合えたらいいのだが…」

本音や弱気な発言から、どんどん話は広がっていき…

理想を目指して努力したらできるという家庭はいいけれど、頑張ってもできない家庭もあるんだという話に及び、

家族の話、子どもの話、補習校の話…と話題は深く、そして広くなっていきました。

そうこうしているうちに、
高校生男子がやってきて、親子対談が始まり、
みんなで涙しながら聞きいっていました。


親子対談


気付けば午前1時。
途中から中学生男子も混ざっていました。

ここからが今回のハイライト。

(友の会のお泊まり会らしくはないのですが…)

もう明け方と言ってもよい時間でした。

Iさんが中高男子と共にドライカレー作りを始めました。
人生談義をしながらです。

語らいながら材料をひたすら切る


普段はあまり話をする機会のない大人との会話に、
笑顔を見せながらみじん切りをする姿、
玉ねぎを切りながら泣く姿。

思わずカメラを回してしまいました。

その後、小さい子どもを連れてきてくれた中学生女子も混ざって、
ひき肉を炒め始め、香りが漂い始めるという…

時計を見たら午前4時でした。

中学生女子も参戦


彼らのおかげで、朝ごはんには下準備のできていなかったドライカレーをみんなで食べることができました🥺‼️


この夜(朝?)は、彼らの心に一生の思い出として残ることと思います!!

🍉2日目🍉


翌朝は、予想通り起床不完全。

それでも、全員で集まって『子供読本』の「めんどうしんぼう」を輪読し、
子ども全員が一言ずつ感想を言いました。

小2から中学生までの輪読(高校生は起きれず🤭)



中高生の頑張りのおかげで完成したドライカレーをいただいた後は、
これまた恒例となったくじ引き大会!

今回は4名の協賛者を得て、豪華景品が揃いました。


中高生が頑張って切った材料で作った
ドライカレー



今年も忘れられない大切な思い出ができた2日間でした!!

心残りは、集合写真を撮り忘れたこと…初めに撮らなければ、です。反省。

来年のお泊まり会が、今から楽しみです!

ご実家で作ったスイカ